为深化小微食品生产企业质量安全提升行动，总结2025年“食事助企”服务成效，凝聚防风险促发展合力，近日，南京市市场监管局召开“食事助企”小微食品生产企业质量提升交流会。

精准帮扶，筑牢安全防线

2025年，南京市市场监管局启动小微食品生产企业“食事助企”精准帮扶项目，对100家有帮扶意向的小微食品生产企业开展“一对一”指导、“菜单式”服务。帮扶工作紧扣企业需求，通过现场问题诊断、风险危害分析、定制管控方案、跟踪验证改进等闭环流程，帮助企业应用HACCP原理，精准识别风险点、制定管控清单，扎实推进“日管控、周排查、月调度”机制落地。同时，创新性推出标准咨询、标签诊断、检验实操、证前指导、认证帮扶5项服务，破解小微食品生产企业质量管控能力不足、标准执行不到位、专业技术支撑薄弱等痛点难题。

(资料图片仅供参考)

赋能添力，企业提质强能

交流会总结了小微食品生产企业“食事助企”精准帮扶项目实施情况。2025年以来，累计帮助100家企业识别并防控食品安全风险点849个，结合企业实际制定食品安全风险管控清单“一企一单”，开展各类服务141家次，受助企业在主体责任落实、风险防控意识、质量管控能力等方面显著提升。

会上，6家小微食品生产企业代表先后发言，分享了在风险管控、标签规范、检验技能、体系建设等方面的提升成果，生动展现了帮扶工作给企业带来的实在变化。

值得关注的是，帮扶工作中涌现出诸多创新实践：标签诊断会线上线下相结合，邀请专家解读新规、剖析案例、互动答疑，吸引1200余人次参与；检验实操培训采用实操演练模式，分组开展理化与微生物检测教学，让企业学员快速掌握核心技能；证前指导、标准咨询、体系帮扶等一系列的企业“点单式”服务举措，精准务实，不仅解决了企业生产经营中的实际困难，更激发了企业质量提升的内生动力。

明晰路径，护航产业发展

南京市市场监管局食品安全总监赵长华赵长华在讲话中肯定了小微食品生产企业“食事助企”精准帮扶的显著成效，并对下一步工作提出三点要求：一是坚持“精准”导向。建立常态化需求调研机制，细分行业和风险，提供更为精准的个性化服务，以结果为导向优化帮扶策略；二是坚持“系统”思维。推动主体责任落实常态化，构建监管服务协同机制，推动企业建立健全质量管理体系；三是坚持“创新”驱动。总结推广标准化帮扶经验，持续探索“共享实验室”“直播食训营”等多元化模式，提高监管和服务质效。

食品安全是企业的生命线，质量提升是发展的必由之路。下一步，南京市市场监管局将继续秉持“服务与监管并重、帮扶与规范同步”的理念，在严格监管守底线的同时，进一步深化精准帮扶举措，推动“食事助企”成果转化为常态化管理机制，引导企业将质量安全转化为核心竞争力，共同推动南京食品产业健康发展。

校对 潘政

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